- Mezclar los ingredientes
Coloca los anacardos, las almendras, el coco, los dátiles, el cacao, el aceite de coco, la vainilla, el café frío, la pimienta de cayena y la sal en el vaso de un procesador de alimentos. Pulsa brevemente para empezar. Procesa durante aproximadamente 1 minuto; comprueba que la mezcla esté lo suficientemente pegajosa y húmeda como para que se compacte. Añade más café si es necesario. Continúa procesando hasta que la mezcla se convierta en una masa grumosa.
- Mezclar los ingredientes
Forra una bandeja para hornear con film transparente. Vierte la mezcla en la bandeja. Presiona con una espátula hasta que quede uniforme. Coloca otra capa de film transparente sobre la superficie y alisa de nuevo con las manos.
- Descanso y enfriamiento
Refrigerar hasta que esté frío y firme, durante 2 o 3 horas.
- Presentación y servicio
Retirar del molde y desenvolver. Cortar en barritas del tamaño deseado. Guardar en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador.
- Cocinar el plato principal
Desconocido
- Calorías:374 kcal%18%
- Proteína:8.0 g%16%
- Carbohidratos:36.0 g%12%
- Gordo:22.0 g%44%
- Azúcar:21.0 g%21%
- Sal:0.6 g%9%
- Energía:1565 kJ%26%
Las barritas energéticas de chocolate del chef John son un plato delicioso y sustancioso, elaborado con dátiles Medjool sin hueso, anacardos crudos y almendras sin sal, crudas o tostadas. Son perfectas para compartir y seguro que impresionarán a tus invitados. Sírvelas como entrante o aperitivo para fiestas; se disfrutan mejor recién hechas y en buena compañía.
