- Mescolare gli ingredienti
Mettete gli anacardi, le mandorle, il cocco, i datteri, il cacao, l'olio di cocco, la vaniglia, il caffè freddo, il pepe di Cayenna e il sale nel robot da cucina. Avviate il robot a intermittenza. Frullate per circa 1 minuto; controllate che il composto sia appiccicoso e sufficientemente umido da compattarsi. Aggiungete altro caffè se necessario. Continuate a frullare fino a ottenere un composto granuloso.
- Mescolare gli ingredienti
Foderate una teglia con pellicola trasparente. Versate il composto nella teglia. Premete con una spatola fino a livellare il composto. Adagiate un altro strato di pellicola trasparente sulla superficie e livellate nuovamente con le mani.
- Riposo e raffreddamento
Mettere in frigorifero fino a quando non si raffredda e si rassoda, per 2 o 3 ore.
- Impiattamento e servizio
Togliere dalla teglia e scartare. Tagliare a barrette della dimensione desiderata. Conservare in frigorifero in un sacchetto con chiusura ermetica.
- Cucinare il piatto principale
Sconosciuto
- Calorie:374 kcal%18%
- Proteina:8.0 g%16%
- Carboidrati:36.0 g%12%
- Grasso:22.0 g%44%
- Zucchero:21.0 g%21%
- Sale:0.6 g%9%
- Energia:1565 kJ%26%
Le barrette energetiche al cioccolato dello Chef John sono un piatto delizioso e appagante, a base di datteri Medjool denocciolati, anacardi crudi e mandorle non salate, crude o tostate. Perfette da condividere e garantite per stupire i vostri ospiti. Servitele come antipasto o snack per una festa: da gustare fresche e in buona compagnia.
