- Misturando os ingredientes
Coloque as castanhas de caju, as amêndoas, o coco, as tâmaras, o cacau, o óleo de coco, a baunilha, o café frio, a pimenta caiena e o sal na tigela de um processador de alimentos. Pulse algumas vezes para começar. Processe por cerca de 1 minuto; verifique se a mistura está pegajosa e úmida o suficiente para se manter unida. Adicione mais café, se necessário. Continue processando até que a mistura forme uma massa granulada.
- Misturando os ingredientes
Forre uma assadeira com filme plástico. Coloque a mistura na assadeira com uma colher. Pressione com uma espátula até que a mistura fique uniforme. Coloque outra camada de filme plástico sobre a superfície e alise novamente com as mãos.
- Repouso e resfriamento
Leve à geladeira até ficar bem frio e firme, por 2 ou 3 horas.
- Apresentação e serviço
Retire da forma e desenrole. Corte em barras do tamanho desejado. Guarde em um saco plástico com fecho hermético na geladeira.
- Preparando o prato principal
Desconhecido
- Calorias:374 kcal%18%
- Proteína:8.0 g%16%
- Carboidratos:36.0 g%12%
- Gordo:22.0 g%44%
- Açúcar:21.0 g%21%
- Sal:0.6 g%9%
- Energia:1565 kJ%26%
As Barras Energéticas de Chocolate do Chef John são uma opção deliciosa e satisfatória, com tâmaras medjool sem caroço, castanhas de caju cruas e amêndoas cruas ou torradas sem sal. Perfeitas para compartilhar e com garantia de impressionar seus convidados. Sirva como entrada ou aperitivo em festas — o ideal é apreciá-las frescas e na companhia de bons amigos.
