- Ön Isıtma ve Hazırlık
Fırını 190 dereceye (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Kabakları uzunlamasına ikiye kesin; çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Kabak yarımlarını, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında çok yumuşayana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin. Kabuğundan içini çıkarın ve bir kenara ayırın.
- Malzemelerin Karıştırılması
Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı, sarımsağı, zencefili, köri tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın. Tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynatın. Armutları ve ayırdığınız kabağı ekleyip karıştırın ve armutlar çok yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Malzemelerin Karıştırılması
Çorbayı blendere dökün, sürahiyi yarıdan fazla doldurmayın. Blenderin kapağını katlanmış bir mutfak havlusuyla bastırın ve dikkatlice çalıştırın. Pürüzsüz hale gelene kadar azar azar püre haline getirin. Çorbayı tencereye geri koyun, krema ekleyin ve tekrar ısıtın.
- Kalori:187 kalori%9%
- Protein:3.0 g%6%
- Karbonhidratlar:28.0 g%9%
- Yağ:7.0 g%14%
- Şeker:9.0 g%9%
- Tuz:2.2 g%33%
- Enerji:782 kJ%13%
Körili Balkabağı ve Armut Çorbası, 2 kilo balkabağı, tuzsuz tereyağı ve soğan içeren, her kaşıkta sıcaklık, derinlik ve besin değeri sunan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Derin kaselere doldurun ve yanında çıtır ekmek veya sade bir yeşil salata ile sıcak olarak servis edin.
