- Предварительный нагрев и подготовка
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 градусов по Фаренгейту). Застелите противень пергаментной бумагой.
- Предварительный нагрев и подготовка
Разрежьте кабачок вдоль пополам; удалите семена и перегородки. Выложите половинки кабачка срезами вниз на подготовленный противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке до очень мягкого состояния, около 45 минут. Выньте мякоть из кожуры и отложите.
- Смешивание ингредиентов
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь, карри и соль. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, около 10 минут. Влейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте груши и отложенную тыкву и варите на медленном огне, пока груши не станут очень мягкими, около 30 минут.
- Смешивание ингредиентов
Перелейте суп в блендер, наполнив чашу не более чем наполовину. Придерживая крышку блендера сложенным кухонным полотенцем, осторожно включите блендер. Измельчайте порциями до однородной консистенции. Перелейте суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки и подогрейте.
- Калории:187 ккал%9%
- Белок:3.0 g%6%
- Углеводы:28.0 g%9%
- Толстый:7.0 g%14%
- Сахар:9.0 g%9%
- Соль:2.2 g%33%
- Энергия:782 кДж%13%
Суп из тыквы и груши с карри — это восхитительное и сытное блюдо, приготовленное из 2 фунтов тыквы, несоленого сливочного масла и лука, которое дарит тепло, глубину вкуса и питательность в каждой ложке. Разлейте суп по глубоким тарелкам и подавайте горячим с хрустящим хлебом или простым зеленым салатом.
