옛날식 사과 만두

오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하세요. 9x13인치 팬에 버터를 바르세요.

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 60cm x 40cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 8cm 정사각형으로 6등분합니다. 각 반죽 정사각형 위에 사과를 하나씩 올려놓고, 사과의 씨를 제거한 부분이 위로 향하게 합니다. 버터를 8조각으로 자르고, 각 사과의 씨를 제거한 부분에 버터 한 조각씩 넣습니다. 나머지 버터는 소스에 사용할 수 있도록 따로 둡니다.

사과에 갈색 설탕을 골고루 뿌려주세요. 속을 파낸 부분에도 약간씩 넣고, 나머지는 사과 밑동 주변에 뿌려줍니다. 계피와 육두구 가루를 사과 위에 뿌려주세요.

손가락 끝에 물을 살짝 묻혀 반죽 한 모서리를 사과 위로 올린 다음, 반대쪽 모서리도 위로 올려 눌러 붙입니다. 나머지 두 모서리도 함께 올려 봉합니다. 반죽 양쪽 가장자리를 살짝 꼬집어 사과를 완전히 밀봉합니다. 나머지 사과도 같은 방법으로 만들고 준비된 베이킹 접시에 담습니다.

큰 냄비에 물, 백설탕, 바닐라 추출물, 그리고 남겨둔 버터를 넣고 섞습니다. 중불에 올려 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 끓입니다. 소스를 만두 위에 조심스럽게 부어줍니다.

예열된 오븐에서 50~60분간 굽습니다. 구운 애플 덤플링을 디저트 그릇에 담고 소스를 위에 얹어줍니다.