方向
- 混合配料
将无花果、糖、柠檬汁、生姜、肉桂、香草精和盐放入平底锅中，用中火煮至微沸。转小火慢炖，每20分钟搅拌一次，直至达到所需的浓稠度，约需3至4小时。.
- 摆盘和上菜
检查5到6个半品脱大小的玻璃罐，看是否有裂缝和锈迹，丢弃任何有缺陷的罐子。将罐子浸入微沸的水中，直到无花果酱熬制完成。用温肥皂水清洗新的、未使用过的盖子和密封圈。.
- 摆盘和上菜
将无花果酱装入已消毒的热玻璃罐中，装至距离罐口约 0.6 厘米（1/4 英寸）处。用干净的刀或薄刮刀沿罐内壁划一圈，去除气泡。用湿纸巾擦拭罐口，去除残留物。盖上盖子，拧紧瓶环。.
- 慢炖以产生风味
在大汤锅底部放一个蒸架，加水至锅的一半。将水烧开，用支架将罐子间隔 5 厘米放入沸水中。再倒入沸水，使水面至少没过罐子 2.5 厘米。再次煮沸，盖上锅盖，煮 10 分钟。.
- 休息和降温
将罐子从汤锅中取出，彼此间隔几英寸，静置12至24小时。用手指按压每个盖子的中心，确保盖子不会上下移动。取下密封圈，存放在阴凉避光处。.
营养
- 卡路里：80 千卡%4%
- 蛋白质：0.0 g%0%
- 碳水化合物：20.0 g%6%
- 胖的：0.0 g%0%
- 糖：19.0 g%19%
- 盐：0.0 g%0%
- 活力：335 千焦%5%
妈妈的鲜无花果蜜饯是一道美味又令人满足的菜肴，选用切成四瓣的新鲜无花果、白砂糖和柠檬汁，带来浓郁而温暖的滋味。趁热享用，一周七天都可作为一道令人满足的餐点。.
