- Penne Makarna Pişirme
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Penne makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzmeden önce yarım su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Sarımsak ve Acı Biber Soteleme
Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş sarımsak ve pul biberi ekleyin, sarımsak hafifçe altın rengine dönüp güzel kokana kadar pişirin.
- Domatesleri eklemek
Ezilmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Sos koyulaşana ve lezzetler iyice karışana kadar 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
- Makarna ve Sosu Birleştirmek
Süzülmüş penne makarnayı sosun içine ekleyin. İyice karıştırın, gerekirse sosun makarnaya daha iyi yapışması için biraz makarna suyundan ekleyin.
- Son Baharatlama
Tadına bakıp acılık, tuz veya karabiber miktarını ayarlayın. Daha fazla acı için daha fazla pul biber ekleyin.
- Sıcak olarak, garnitürle servis edin.
Taze maydanoz veya fesleğen ve isteğe bağlı olarak Parmesan peyniri.
- Kalori:612 kalori%30%
- Protein:14.5 g%29%
- Karbonhidratlar:101.8 g%33%
- Yağ:16.8 g%33%
- Şeker:24.1 g%24%
- Tuz:1.3 g%19%
- Enerji:2561 kJ%42%
Penne Arrabbiata is a fiery, vibrant pasta dish made with a spicy tomato sauce infused with garlic, chili flakes, and olive oil. The name “arrabbiata” means “angry” in Italian, referring to the heat of the sauce. It’s bold, aromatic, and incredibly satisfying while remaining one of the simplest pasta dishes to prepare.
