- De ingrediënten mengen
Smelt de boter in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de uien, selderij en wortel toe en sauteer ze tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg de bloem en kerriepoeder toe en kook nog 5 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg de kippenbouillon toe, meng goed en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
- Kruiden en aanpassen
Voeg appel, rijst, kip, tijm, zout en peper toe. Laat 15 tot 20 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
- De ingrediënten mengen
Roer de warme room er vlak voor het serveren doorheen.
- Bakken tot in de perfectie
DeBritseBakker
- Calorieën:228 kcal%11%
- Eiwit:7.0 g%14%
- Koolhydraten:14.0 g%4%
- Vet:16.0 g%32%
- Suiker:3.0 g%3%
- Zout:1.8 g%27%
- Energie:954 kJ%15%
Mulligatawny-soep is een heerlijk en voedzaam gerecht, met gehakte ui, selderij en wortel, dat warmte, diepte en voedingswaarde biedt bij elke hap. Schep de soep in diepe kommen en serveer gloeiend heet met knapperig brood of een simpele groene salade erbij.
