- Mescolare gli ingredienti
Sciogliete il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete le cipolle, il sedano e la carota e fate soffriggere finché non si saranno ammorbiditi, per 5-7 minuti. Aggiungete la farina e il curry e cuocete per altri 5 minuti, mescolando frequentemente. Aggiungete il brodo di pollo, mescolate bene e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 30 minuti.
- Condimento e regolazione
Aggiungete la mela, il riso, il pollo, il timo, il sale e il pepe. Lasciate sobbollire finché il riso non sarà tenero, per 15-20 minuti.
- Mescolare gli ingredienti
Poco prima di servire, incorporate la panna calda mescolando.
- Cucinare alla perfezione
Il fornaio britannico
- Calorie:228 kcal%11%
- Proteina:7.0 g%14%
- Carboidrati:14.0 g%4%
- Grasso:16.0 g%32%
- Zucchero:3.0 g%3%
- Sale:1.8 g%27%
- Energia:954 kJ%15%
La zuppa Mulligatawny è un piatto delizioso e appagante, a base di cipolla, sedano e carota tritati, che dona calore, profondità e nutrimento ad ogni cucchiaiata. Versatela in ciotole capienti e servitela ben calda con pane croccante o una semplice insalata verde di contorno.
