- Mezclar los ingredientes
Prepara la mezcla de especias: Combina la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica en un bol. Reserva una cucharadita colmada para la carne picada. Guarda el resto en un frasco pequeño para usarlo más adelante.
- Cocinar a fuego lento para desarrollar el sabor.
Sumerge dos frascos limpios de 340 ml en agua hirviendo a fuego lento hasta que la carne picada esté lista. Lava las tapas y los aros nuevos con agua tibia y jabón.
- Mezclar los ingredientes
Preparación de la mezcla de frutas: En una cacerola, combine la manzana, las pasas sultanas, el azúcar, las grosellas, las pasas y la mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que la mantequilla se derrita. Incorpore las almendras picadas, la ralladura de naranja, 1 cucharadita de especias variadas y la canela. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 10 minutos.
- Mezclar los ingredientes
Retire del fuego y deje enfriar la carne picada durante 30 minutos. Incorpore el brandy. Vierta en frascos esterilizados.
- Calorías:137 kcal%6%
- Proteína:1.0 g%2%
- Carbohidratos:22.0 g%7%
- Gordo:5.0 g%10%
- Azúcar:20.0 g%20%
- Sal:0.1 g%1%
- Energía:573 kJ%9%
El pastel de carne picada es un plato delicioso y sustancioso. Con canela, clavo y jengibre molidos, se convierte en un elemento central perfecto para cualquier mesa. Sírvalo como plato principal y acompáñelo con sus guarniciones favoritas para una comida completa.
