- De ingrediënten mengen
Bereid de specerijenmix voor: combineer kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat en piment in een kom. Bewaar 1 volle theelepel voor het gehakt. Bewaar de rest in een klein potje voor later gebruik.
- Sudderen om de smaak te ontwikkelen
Dompel twee schone potten van 350 ml onder in sudderend water tot het gehakt klaar is. Was nieuwe, ongebruikte deksels en ringen in warm zeepsop.
- De ingrediënten mengen
Bereid de mincemeat: combineer appel, sultana's, suiker, krenten, rozijnen en boter in een steelpan. Verwarm op laag vuur en roer voorzichtig tot de boter gesmolten is. Voeg gehakte amandelen, sinaasappelrasp, 1 theelepel specerijenmengsel en kaneel toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het, af en toe roerend, 5 tot 10 minuten sudderen.
- De ingrediënten mengen
Haal de pan van het vuur en laat het gehaktmengsel 30 minuten afkoelen. Roer de brandy erdoor. Schep het mengsel in gesteriliseerde potten.
- Calorieën:137 kcal%6%
- Eiwit:1.0 g%2%
- Koolhydraten:22.0 g%7%
- Vet:5.0 g%10%
- Suiker:20.0 g%20%
- Zout:0.1 g%1%
- Energie:573 kJ%9%
Mincemeat is een heerlijk en voedzaam gerecht, met gemalen kaneel, kruidnagel en gember, waardoor het een smakelijk middelpunt vormt voor elke eettafel. Serveer het als een smakelijk hoofdgerecht, in combinatie met je favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd.
