- Zutaten vermischen
Gewürzmischung zubereiten: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Piment in einer Schüssel vermengen. Einen gehäuften Teelöffel für die Füllung beiseite stellen. Den Rest in einem kleinen Glas für später aufbewahren.
- Köcheln lassen, um den Geschmack zu entwickeln
Zwei saubere 350-ml-Gläser in siedendes Wasser stellen, bis das Hackfleisch fertig ist. Neue, unbenutzte Deckel und Ringe in warmem Seifenwasser waschen.
- Zutaten vermischen
Für die Mincemeat-Füllung: Apfel, Sultaninen, Zucker, Korinthen, Rosinen und Butter in einem Topf vermengen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist. Gehackte Mandeln, Orangenschale, 1 TL Lebkuchengewürz und Zimt unterrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 10 Minuten garen.
- Zutaten vermischen
Die Hackfleischmasse vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen. Brandy unterrühren. In sterilisierte Gläser füllen.
- Kalorien:137 kcal%6%
- Protein:1.0 g%2%
- Kohlenhydrate:22.0 g%7%
- Fett:5.0 g%10%
- Zucker:20.0 g%20%
- Salz:0.1 g%1%
- Energie:573 kJ%9%
Hackfleischpastete ist ein köstliches und sättigendes Gericht mit gemahlenem Zimt, gemahlenen Nelken und gemahlenem Ingwer und eignet sich hervorragend als Hauptgericht für jede Mahlzeit. Servieren Sie sie als herzhafte Hauptspeise und kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein komplettes Menü.
