- Vorheizen und Vorbereiten
Den Backofen auf 220 Grad Celsius (425 Grad Fahrenheit) vorheizen. Eine tiefe Kuchenform (23 cm Durchmesser) einfetten.
- Vorheizen und Vorbereiten
Apfelschalen, weißen und braunen Zucker, Wasser, Brandy, Zimt und Vanilleextrakt in einen Topf geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung duftet. Die Apfelschalen mit einer Gabel entfernen.
- Anrichten und Servieren
Den ersten Teigkreis zu einem Durchmesser von 30 cm ausrollen und in die vorbereitete Kuchenform legen. Den zweiten Teigkreis zu einem Durchmesser von 25 cm ausrollen. In der Mitte einige Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Zutaten vermischen
Maismehlmischung und Milch in einer Schüssel verrühren. In eine Kuchenform gießen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Im vorgeheizten Ofen 5 bis 8 Minuten backen. Herausnehmen. Apfel- und Nektarinenscheiben darauf verteilen. Die Zuckermischung langsam über das Obst gießen und mit dem zweiten Teigboden abdecken. Die Teigböden fest zusammendrücken und die Ränder wellenförmig formen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Die Temperatur auf 175 °C (350 °F) reduzieren. Weitere 35 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Anschneiden etwa 1 Stunde auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Kalorien:353 kcal%17%
- Protein:4.0 g%8%
- Kohlenhydrate:64.0 g%21%
- Fett:9.0 g%18%
- Zucker:40.0 g%40%
- Salz:0.9 g%13%
- Energie:1477 kJ%24%
Apfel-Nektarinen-Kuchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Mit Kochspray, weißem und hellbraunem Zucker zubereitet, bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Textur in jedem Bissen. Servieren Sie ihn leicht warm oder bei Zimmertemperatur, bestreut mit Puderzucker oder mit einer Kugel Vanilleeis.
