- Ön Isıtma ve Hazırlık
Fırını 220 dereceye (425 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. 9 inçlik bir turta kalıbını hamurla kaplayın.
- Malzemelerin Karıştırılması
Küçük bir kapta şeker, un, tarçın ve muskatı iyice çırpın; turta kalıbındaki hamurun üzerine 1/4 su bardağı şeker karışımını serpin.
- Malzemelerin Karıştırılması
Elmaları, şeftalileri, armutları, erikleri ve zencefili bir kasede karıştırın; üzerine limon suyu serpip karıştırın. Meyve karışımını turta kalıbına yerleştirin; kalan şeker karışımını üzerine serpin. Üzerini hamurla örtün, üst ve alt hamurları birleştirerek kapatın ve keskin bir bıçakla üst hamura birkaç çizik atın. Alternatif olarak, kafes şeklinde bir hamurla da kaplayabilirsiniz.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin; sıcaklığı 180 dereceye (350 derece F) düşürün ve hamur altın rengini alıp iç harcı koyulaşana kadar yaklaşık 35 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın.
- Kalori:379 kalori%18%
- Protein:3.0 g%6%
- Karbonhidratlar:58.0 g%19%
- Yağ:15.0 g%30%
- Şeker:33.0 g%33%
- Tuz:0.6 g%9%
- Enerji:1586 kJ%26%
İp Atlama Turtası, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Çift katlı hamuru, beyaz şekeri ve diğer tüm malzemeleriyle her lokmada tatlılık ve dokuyu mükemmel bir şekilde dengeler. Hafif ılık veya oda sıcaklığında, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
