- Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius (425 gradi Fahrenheit). Foderare una tortiera da 23 cm con la pasta sfoglia.
- Mescolare gli ingredienti
In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero, la farina, la cannella e la noce moscata; cospargete la pasta frolla nella tortiera con 1/4 di tazza di questo composto zuccherino.
- Mescolare gli ingredienti
In una ciotola, mescolate mele, pesche, pere, prugne e zenzero; cospargete con il succo di limone e mescolate per distribuirlo uniformemente. Versate il composto di frutta in una tortiera; cospargete con il restante composto di zucchero. Coprite con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi superiore e inferiore e praticando qualche taglio sulla superficie con un coltello affilato. In alternativa, potete coprire con una griglia di pasta sfoglia.
- Preriscaldamento e preparazione
Infornare nel forno preriscaldato per 15 minuti; ridurre la temperatura a 180°C e continuare la cottura fino a quando la crosta non sarà dorata e il ripieno non si sarà addensato, per circa 35 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
- Calorie:379 kcal%18%
- Proteina:3.0 g%6%
- Carboidrati:58.0 g%19%
- Grasso:15.0 g%30%
- Zucchero:33.0 g%33%
- Sale:0.6 g%9%
- Energia:1586 kJ%26%
La torta con la corda per saltare è un piatto delizioso e appagante, preparato con una doppia base di pasta frolla, zucchero bianco e tutto il resto, che bilancia perfettamente dolcezza e consistenza in ogni morso. Servitela leggermente tiepida o a temperatura ambiente, spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
