Rosas de manzana horneadas

Precaliente el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). Coloque una rejilla del horno en la posición central. Engrase con mantequilla dos moldes individuales (de 170 a 225 gramos) y espolvoree con azúcar blanca.

Coloca las rodajas de manzana en un plato apto para microondas, superponiéndolas ligeramente si es necesario. Calienta en el microondas a máxima potencia hasta que las rodajas se ablanden un poco, aproximadamente 45 segundos. Cubre el plato con film transparente y un paño de cocina.

Mezcla el azúcar y la canela en un tazón pequeño.

Extienda la lámina de hojaldre hasta que tenga un grosor inferior a 3 mm. Con un cortador de pizza, corte dos rectángulos de 7,5 x 30,5 cm. Reserve los trozos restantes para otro uso.

Unta la masa con mantequilla derretida y espolvorea con abundante azúcar y canela. Coloca las rodajas de manzana a lo largo de uno de los bordes de la masa, dejando aproximadamente 0,6 cm (1/4 de pulgada) de margen, superponiéndolas ligeramente. Dobla la mitad inferior de la masa sobre las rodajas de manzana para formar una especie de "plegado" alargado, dejando al descubierto los bordes redondeados de las rodajas.

En un tazón pequeño, bate el huevo con el agua. Pinta la superficie de la masa con la mezcla de huevo. Espolvorea con azúcar y canela.

Comenzando por un extremo, enrolla la masa para formar una rosa. Sella el rollo con el extremo de la tira de masa. Coloca las rosas en los moldes individuales preparados. Espolvorea con azúcar y canela.