- Sığır etini marine etmek
Soya sosu, mısır nişastası ve susam yağını karıştırın. Dana eti dilimlerini ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar karıştırın. Etin yumuşaması ve lezzetinin artması için 10-15 dakika dinlendirin.
- Sosun Hazırlanması
Soya sosu, istiridye sosu, şeker, mısır nişastası ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu karışım parlak bir sote sosu haline gelecektir.
- Brokoliyi Haşlamak
Brokoliyi 1 dakika haşlayın, sonra suyunu süzün. Bu, kızartma sırasında brokoli çiçeklerinin parlak yeşil ve çıtır kalmasını sağlar.
- Sığır etini mühürlemek
Bir wok tavasında veya büyük bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın. Dana etini tek kat halinde yerleştirin ve kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Tavadan çıkarıp kenara koyun.
- Aynı şekilde, soteleme için aromatik malzemeler.
Wok tavasına gerekirse biraz daha yağ ekleyin. Sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar 20-30 saniye kavurun.
- Brokoli ve Sos Ekleme
Brokoliyi ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. Sos koyulaşmaya ve brokoli çiçeklerini kaplamaya başlayana kadar karıştırın.
- Sığır etini geri iade etmek
Önceden mühürlenmiş eti tekrar wok tavasına ekleyin. Her şey iyice kaplanıp ısınana kadar 1-2 dakika boyunca karıştırın.
- Servis: Buharda pişirilmiş ürünlerin üzerine hemen servis yapın.
Pirinç veya erişte.
- Kalori:1000 kalori%50%
- Protein:74.0 g%99%
- Karbonhidratlar:6.6 g%2%
- Yağ:72.5 g%99%
- Şeker:5.0 g%5%
- Tuz:1.3 g%19%
- Enerji:4184 kJ%69%
Dana eti ve brokoli sote, ince dilimlenmiş yumuşak dana etinin, çıtır brokoli çiçekleriyle birlikte soya sosu, sarımsak, zencefil ve hafif bir tatlılık dokunuşuyla hazırlanan parlak ve lezzetli bir sos içinde pişirildiği hızlı ve lezzetli bir yemektir. Yüksek ısıda soteleme yöntemi, her şeyin canlı ve sulu kalmasını sağlayarak, pilav veya erişte üzerinde servis edilen hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel kılar.
