- De ingrediënten mengen
Meng de suiker en de vijgen in een grote glazen of plastic kom; laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan, onder af en toe roeren, zodat de suiker langzaam kan oplossen.
- De ingrediënten mengen
Meng het citroensap en de pectine in een glazen of plastic kom. Roer het citroensapmengsel door het vijgenmengsel tot de suiker volledig is opgelost. Giet het vijgenmengsel in gesteriliseerde plastic weckpotten, laat aan de bovenkant een rand van 0,5 cm vrij. Sluit de potten af en bewaar ze in de koelkast of vriezer.
- Calorieën:158 kcal%7%
- Eiwit:5 g%10%
- Koolhydraten:12.0 g%4%
- Vet:10 g%20%
- Suiker:11.0 g%11%
- Zout:0.0 g%0%
- Energie:661 kJ%11%
Verse vijgenjam uit de vriezer is een heerlijk en voedzaam gerecht. Met witte suiker, ontsteelde en grof gehakte vijgen en citroensap brengt het een krachtige, troostende smaak op tafel. Serveer warm en geniet ervan als een smakelijke maaltijd, elke dag van de week.
