- Het brood roosteren
Bestrijk de sneetjes brood lichtjes met olijfolie en rooster ze tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Dit vormt de perfecte basis voor de sappige topping.
- Het tomatenmengsel bereiden
Meng de in blokjes gesneden tomaten, gehakte basilicum, olijfolie, zout en peper in een kom. Roer voorzichtig om te voorkomen dat de tomaten geplet worden.
- Inwrijven met knoflook
Wrijf, terwijl het brood nog warm is, elke snee in met een doorgesneden teentje knoflook. Dit geeft het brood een subtiel aroma zonder de smaak van het beleg te overheersen.
- Het samenstellen van de bruschetta. Lepel de
Smeer het tomatenmengsel royaal op elke snee. Laat het sap een beetje in het brood trekken voor een optimale smaak. 5.
- Calorieën:114 kcal%5%
- Eiwit:1.8 g%3%
- Koolhydraten:9.3 g%3%
- Vet:8.0 g%16%
- Suiker:2.2 g%2%
- Zout:0.9 g%13%
- Energie:477 kJ%7%
Bruschetta is een klassiek Italiaans voorgerecht, gemaakt van geroosterd brood ingewreven met knoflook en belegd met een verse mix van tomaten, basilicum en olijfolie. Het is fris, aromatisch en ongelooflijk eenvoudig, maar vol mediterrane charme. Het knapperige brood contrasteert prachtig met de sappige tomaten, terwijl de basilicum een geurige, kruidige toets geeft. Perfect als voorgerecht of lichte snack.
