- Mélanger les ingrédients
Placez les poires coupées en morceaux dans une grande casserole et arrosez-les de jus d'ananas pour éviter qu'elles ne noircissent. Incorporez le sucre et portez à ébullition à feu moyen-vif. Remuez fréquemment pour éviter que le mélange n'attache. Dès que les poires bout à gros bouillons, baissez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange ait la couleur et la texture du miel. Plus la cuisson est longue, plus le mélange épaissit. Le temps de cuisson est généralement de 2 à 3 heures.
- Dressage et service
Versez la préparation dans des bocaux stérilisés chauds, en les remplissant jusqu'à 6 mm du bord. Essuyez les bords avec un linge propre et humide, puis fermez hermétiquement les bocaux avec les couvercles et les bagues. Stérilisez-les dans un stérilisateur à eau bouillante pendant 10 minutes, ou selon les recommandations de votre service de vulgarisation agricole local.
- Calories :206 kcal%10%
- Protéine:0.0 g%0%
- Glucides :29.0 g%9%
- Graisse:10 g%20%
- Sucre:27.0 g%27%
- Sel:0.0 g%0%
- Énergie:862 kJ%14%
Le miel de poire est un dessert délicieux et réconfortant, préparé avec du jus d'ananas pelé non sucré et du sucre blanc, pour des saveurs riches et gourmandes. Servez-le chaud et savourez-le comme un repas savoureux en toute occasion.
