- Mescolare gli ingredienti
Mettete le pere tagliate a pezzi in una pentola capiente e versateci sopra il succo d'ananas per evitare che anneriscano. Aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Mescolate frequentemente per evitare che si attacchi al fondo. Quando le pere bolleno, abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete fino a quando il composto non avrà il colore e la consistenza del miele. Più a lungo cuoce, più denso diventerà. Il tempo di cottura è generalmente di 2-3 ore.
- Impiattamento e servizio
Versate il composto ancora caldo in barattoli sterilizzati, riempiendoli fino a circa 6 mm dal bordo. Pulite i bordi con un panno pulito e umido e chiudete ermeticamente i barattoli con i coperchi e le guarnizioni. Sterilizzate in una pentola per conserve a bagnomaria per 10 minuti, o per il tempo raccomandato dal servizio di assistenza agricola locale.
- Calorie:206 kcal%10%
- Proteina:0.0 g%0%
- Carboidrati:29.0 g%9%
- Grasso:10 g%20%
- Zucchero:27.0 g%27%
- Sale:0.0 g%0%
- Energia:862 kJ%14%
La pera al miele è un piatto delizioso e appagante, a base di ananas sbucciato, succo non zuccherato e zucchero bianco, che porta in tavola sapori intensi e confortanti. Servitela calda e gustatela come un pasto soddisfacente in qualsiasi giorno della settimana.
