- Mescolare gli ingredienti
Mettete le fette d'aglio in un mortaio con sale kosher. Schiacciatele con il pestello fino a ottenere una pasta fine, per 4 o 5 minuti. Aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Mescolare gli ingredienti
Aggiungete un cucchiaino di olio d'oliva; mescolate e schiacciate fino a quando l'olio non si sarà completamente incorporato. Aggiungete un altro cucchiaino e mescolate bene. Continuate ad aggiungere olio d'oliva, un cucchiaino alla volta, schiacciando e mescolando fino a quando l'aioli non si addensa. Se l'aioli diventa più denso di quanto desideriate, aggiungete qualche goccia d'acqua.
- Mescolare l'impasto
Chef John
- Calorie:175 kcal%8%
- Proteina:0.0 g%0%
- Carboidrati:1.0 g%0%
- Grasso:19.0 g%38%
- Zucchero:0.0 g%0%
- Sale:0.4 g%6%
- Energia:732 kJ%12%
La vera aioli è un piatto delizioso e appagante, preparato con spicchi d'aglio fresco, sale kosher e succo di limone, che porta in tavola sapori decisi e confortanti. Servitela calda e gustatela come un pasto soddisfacente in qualsiasi giorno della settimana.
