- Commencer
Mélangez les pommes avec le jus de citron dans un grand bol et réservez.
- Préchauffage et préparation
Versez de l'eau dans une cocotte en fonte et portez à ébullition à feu moyen. Dans un bol, mélangez le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et la noix de muscade ; ajoutez ce mélange à l'eau, remuez bien et portez à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes en remuant constamment.
- Cuire la base
Ajoutez les pommes et portez à nouveau à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 6 à 8 minutes. Laissez refroidir 30 minutes.
- Préchauffage et préparation
Répartissez la préparation dans 5 récipients allant au congélateur, en laissant 1,25 cm d'espace libre. Laissez refroidir à température ambiante pendant 1 heure et demie maximum.
- Cuisiner le plat principal
Sceller et congeler. Se conserve jusqu'à 12 mois.
- Touches finales
Studios alimentaires Dotdash Meredith
- Calories :132 kcal%6%
- Protéine:0.0 g%0%
- Glucides :33.0 g%11%
- Graisse:0.0 g%0%
- Sucre:28.0 g%28%
- Sel:0.2 g%3%
- Énergie:552 kJ%9%
La garniture pour tarte aux pommes est un délice onctueux et savoureux. Composée de fines tranches de pommes, de jus de citron et de sucre blanc, elle offre un équilibre parfait entre douceur et texture à chaque bouchée. Servez-la tiède ou à température ambiante, saupoudrée de sucre glace ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
