Instrucciones
- Cocinar la base
Sofríe la cebolla, el ajo y los albaricoques en aceite de oliva. Agrega las lentejas y el caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Mezclar los ingredientes
Agrega los tomates y sazona con comino, tomillo, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Mezclar los ingredientes
Agregue el jugo de limón. Licúe la mitad de la sopa y luego viértala en la olla. Sirva.
Nutrición
- Calorías:263 kcal%13%
- Proteína:13.0 g%26%
- Carbohidratos:37.0 g%12%
- Gordo:7.0 g%14%
- Azúcar:7.0 g%7%
- Sal:0.0 g%0%
- Energía:1100 kJ%18%
La sopa de lentejas con albaricoque es un plato delicioso y reconfortante. Con aceite de oliva, cebolla y ajo, aporta calidez, profundidad y nutrición en cada cucharada. Sírvela bien caliente en tazones hondos, acompañada de pan crujiente o una sencilla ensalada verde.
