- Mezclar los ingredientes
Desmenuza la levadura comprimida y mézclala con la leche tibia. Deja reposar unos minutos para que se disuelva.
- Mezclar los ingredientes
Tamiza la harina y la sal en un bol grande. Incorpora la mezcla de levadura y el huevo, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Añade las pasas, las uvas pasas y la manzana. Cubre el bol y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Cocinar la base
Calentar el aceite en una freidora a 190 grados Celsius (375 grados Fahrenheit).
- Cocinar la base
Con dos cucharas de metal, forma 12 bolas con la masa. Introdúcelas con cuidado en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Retira las rosquillas con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Cocinar el plato principal
Espolvorea las rosquillas con azúcar glas. Colócalas en una bandeja para servir y espolvoréalas con más azúcar glas.
- Calorías:285 kcal%14%
- Proteína:5.0 g%10%
- Carbohidratos:46.0 g%15%
- Gordo:9.0 g%18%
- Azúcar:25.0 g%25%
- Sal:1.0 g%15%
- Energía:1192 kJ%19%
Los oliebollen (buñuelos holandeses) son un plato delicioso y reconfortante. Elaborados con una masa de 17 gramos (0,6 onzas), levadura fresca comprimida, leche tibia y todo lo demás, llenan la cocina con un aroma irresistible mientras se hornean hasta alcanzar un dorado perfecto. Sírvelos calientes recién salidos del horno con una generosa capa de mantequilla o como acompañamiento de tu sopa favorita.
