- De ingrediënten mengen
Verkruimel de geperste gist en roer deze door de warme melk. Laat het een paar minuten staan zodat de gist kan oplossen.
- De ingrediënten mengen
Zeef de bloem en het zout in een grote kom. Roer het gistmengsel en het ei erdoor tot een glad deeg. Voeg de krenten, rozijnen en appel toe en roer goed door. Dek de kom af en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
- Het basisproduct bereiden
Verhit de olie in een frituurpan tot 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit).
- Het basisproduct bereiden
Gebruik twee metalen lepels om 12 balletjes deeg te vormen. Laat ze voorzichtig in de hete olie zakken en frituur ze goudbruin, ongeveer 8 minuten. Haal de donuts met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Het bereiden van het hoofdgerecht
Bestrooi de donuts met poedersuiker. Leg ze op een serveerschaal en bestrooi ze met nog wat poedersuiker.
- Calorieën:285 kcal%14%
- Eiwit:5.0 g%10%
- Koolhydraten:46.0 g%15%
- Vet:9.0 g%18%
- Suiker:25.0 g%25%
- Zout:1.0 g%15%
- Energie:1192 kJ%19%
Oliebollen (Hollandse donuts) zijn een heerlijk en voedzaam gerecht, gemaakt met (17 gram) geperste verse gist, lauwwarme melk en alles erop en eraan. Tijdens het bakken, wanneer ze goudbruin zijn, vult de oliebollen de keuken met een onweerstaanbaar aroma. Serveer ze warm uit de oven met een royale laag boter of bij je favoriete soep.
