- Zutaten vermischen
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und braten Sie es im heißen Öl etwa 5 Minuten lang goldbraun an, bis es innen noch rosa ist. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten. Gießen Sie den Balsamico-Essig an, lassen Sie die Sauce aufkochen und einige Minuten einkochen.
- Zutaten vermischen
Die Hälfte der Aprikosen halbieren, die anderen ganz lassen. Die Aprikosen in eine Pfanne geben und mit Hühnerbrühe übergießen. Zum Köcheln bringen, dann Aprikosenkonfitüre und Thymian einrühren. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
- Kalorien:334 kcal%16%
- Protein:25.0 g%50%
- Kohlenhydrate:45.0 g%15%
- Fett:6.0 g%12%
- Zucker:33.0 g%33%
- Salz:0.4 g%6%
- Energie:1397 kJ%23%
Aprikosenhähnchen mit Balsamico-Essig ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Mit extra zarten Hähnchenbrustfilets und Zwiebeln ist es ein wahrer Genuss für jede Festtafel. Servieren Sie es als Hauptgericht und kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollwertige Mahlzeit.
