- Mescolare gli ingredienti
Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente con coperchio a fuoco medio-alto. Condite il pollo con sale e pepe e cuocetelo nell'olio caldo fino a quando i bordi non saranno dorati, ma il centro ancora rosato, per circa 5 minuti. Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 3 minuti circa. Versate l'aceto balsamico, portate a ebollizione e lasciate ridurre per qualche minuto.
- Mescolare gli ingredienti
Tagliate a metà metà delle albicocche, lasciando le altre intere. Mettete le albicocche in una padella e versate il brodo di pollo. Portate a ebollizione, quindi incorporate la confettura di albicocche e il timo. Abbassate la fiamma a medio-bassa, coprite e lasciate sobbollire finché le albicocche non si saranno ammorbidite, per 10-15 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato prima di servire.
- Calorie:334 kcal%16%
- Proteina:25.0 g%50%
- Carboidrati:45.0 g%15%
- Grasso:6.0 g%12%
- Zucchero:33.0 g%33%
- Sale:0.4 g%6%
- Energia:1397 kJ%23%
Il pollo all'albicocca con aceto balsamico è un piatto delizioso e appagante, arricchito da filetti di petto di pollo e cipolla, che lo rendono un piatto principale perfetto per qualsiasi cena. Servitelo come portata principale, accompagnato dai vostri contorni preferiti, per un pasto completo.
