- Malzemelerin Karıştırılması
Bir tencereye pirinç, tuz ve su koyun. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocaktan alın; üzerine şeker serpin ve sütü ekleyin. Tencerenin dibinde biriken ince nişasta tabakası eriyip karışıma karışana kadar, 2-3 dakika boyunca çırpma teliyle karıştırın.
- Malzemelerin Karıştırılması
Tavayı orta ateşe koyun ve istediğiniz kıvama ve kremamsılığa ulaşana kadar, sık sık karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Ne kadar uzun süre pişerse, o kadar koyu ve yapışkan olur. Ateşten alın. Vanilya ve tarçını ekleyin. Yumurta sarısını çok hızlı bir şekilde çırparak ekleyin (pişmesini önlemek için). Yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Tereyağı ve kuru kirazları ekleyin; iyice karıştırın.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Ilık pudingi servis tabaklarına aktarın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Üzerini örtün ve tamamen soğuyana kadar, 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Kalori:234 kalori%11%
- Protein:5.0 g%10%
- Karbonhidratlar:40.0 g%13%
- Yağ:6.0 g%12%
- Şeker:19.0 g%19%
- Tuz:0.5 g%7%
- Enerji:979 kJ%16%
Şef John'un Klasik Pirinç Pudingi, pişmemiş pirinç, koşer tuzu ve beyaz şeker içeren, her lokmada tatlılık ve dokuyu mükemmel bir şekilde dengeleyen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hafif ılık veya oda sıcaklığında, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
