- Ön Isıtma ve Hazırlık
Fırını 190 dereceye (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Damlamaları yakalamak için orta rafın altına bir fırın tepsisi yerleştirin. 2 inç derinliğinde (2 litrelik) bir fırın kabını bolca tereyağı ile yağlayın.
- Tabanı Oluşturma
Şeftali dilimlerini hazırladığınız fırın kabına yerleştirin. Üzerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu serpin.
- Malzemelerin Karıştırılması
Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri birlikte karıştırın. Krema kıvamına gelip şekerli, tereyağlı bir macun görünümü alana kadar 4-5 dakika karıştırın. Yulaf ve unu ekleyin; un ve yulaf tereyağı-şeker karışımına karışıp karışım iri kırıntılar haline gelene kadar 4-5 dakika karıştırın. Sütü ekleyin; karışım ıslak ve kremsi, koyu sürülebilir bir hamur kıvamına gelene kadar 3-4 dakika karıştırın.
- Sunum ve Servis
Şeftalilerin üzerine kaşıkla hamurdan damlalar dökün. Hamuru şeftalilerin yüzeyine eşit şekilde yayın. Hamurun üzerine 1/4 su bardağı şeker serpin. Şeker ıslanıp yüzey parlayana kadar su püskürtün.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Önceden ısıtılmış fırında orta rafta, kızarana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Servis etmeden önce en az 30 dakika soğumaya bırakın.
- Son Rötuşlar
Şef John
- Kalori:377 kalori%18%
- Protein:3.0 g%6%
- Karbonhidratlar:62.0 g%20%
- Yağ:13.0 g%26%
- Şeker:45.0 g%45%
- Tuz:0.7 g%10%
- Enerji:1577 kJ%26%
Çıtır Şeftali Cobbler, taze şeftali ve limonun mükemmel bir şekilde bir araya geldiği, her lokmada tatlılık ve dokuyu dengeleyen lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Hafif ılık veya oda sıcaklığında, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
