- De ingrediënten mengen
Leg de ribben in een grote braadpan. Klop de abrikozenjam, sojasaus, bruine suiker en knoflookpoeder door elkaar tot een glad mengsel. Giet de abrikozenmarinade over de ribben, dek af en zet 8 uur tot een hele nacht in de koelkast.
- Voorverwarmen en voorbereiding
Verwarm de oven voor tot 165 graden Celsius (325 graden Fahrenheit). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Het basisproduct bereiden
Haal de ribben uit de marinade en schud het overtollige vocht eraf. Leg de ribben in de voorbereide ovenschaal en breng op smaak met zout en peper. Giet de marinade in een kleine steelpan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat de marinade 5 minuten sudderen; zet apart.
- Voorverwarmen en voorbereiding
Bak de ribben in de voorverwarmde oven en bestrijk ze regelmatig met de gemarineerde marinade, tot de ribben gaar zijn en het vlees gemakkelijk van het bot loslaat, ongeveer 1 uur en 30 minuten. Een vleesthermometer die in het midden van de ribben wordt gestoken, moet 63 graden Celsius (145 graden Fahrenheit) aangeven.
- Calorieën:329 kcal%16%
- Eiwit:15.0 g%30%
- Koolhydraten:29.0 g%9%
- Vet:17.0 g%34%
- Suiker:21.0 g%21%
- Zout:1.2 g%18%
- Energie:1377 kJ%22%
Varkensribbetjes met abrikozenjam zijn een heerlijk en vullend gerecht. Met spareribs, een pot (450 gram) abrikozenjam en sojasaus is het een smakelijk middelpunt voor elke eettafel. Serveer het als een smakelijk hoofdgerecht, in combinatie met je favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd.
