지도
- 파스타 삶기
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 페투치니를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼기 전에 파스타 삶은 물 1/2컵을 따로 둡니다.
- 닭고기 준비하기
닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 팬에 올리브유를 두르고 달군 후 닭고기를 넣고 5~6분간 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
- 알프레도 소스 만들기
같은 팬에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶되, 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
- 크림을 넣기
생크림을 붓고 살살 저어주세요. 약간 걸쭉해질 때까지 2~3분간 약불에서 끓여주세요.
- 파마산 치즈 추가
강판에 간 파마산 치즈를 조금씩 넣어가며 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 소스가 부드럽고 걸쭉해지면 파스타 삶은 물을 조금 넣어 농도를 조절하세요.
- 닭고기와 파스타의 조합
익힌 닭고기를 소스에 다시 넣고, 물기를 뺀 파스타를 넣으세요. 파스타에 소스가 골고루 묻을 때까지 모두 함께 버무려 주세요.
- 마지막 양념
간을 보고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 더 풍부한 맛을 원하시면 파마산 치즈를 더 넣으세요.
- 즉시 서빙하고, 장식을 곁들여 내십시오.
신선함과 색감을 더하기 위해 다진 파슬리를 넣으세요.
영양
- 칼로리:1200 칼로리%60%
- 단백질:40.0 g%80%
- 탄수화물:71.4 g%23%
- 지방:123.8 g%99%
- 설탕:8.1 g%8%
- 소금:1.3 g%19%
- 에너지:5021 kJ%83%
치킨 알프레도 파스타는 버터, 크림, 파마산 치즈로 만든 풍부한 알프레도 소스에 부드럽게 볶은 닭고기와 페투치니 면을 버무린 크리미하고 고급스러운 요리입니다. 소스가 파스타 면 한 올 한 올을 감싸 부드럽고 윤기 있는 식감을 선사합니다. 푸짐하고 만족스러운 이 요리는 간단하면서도 우아한 한 끼 식사로 제격입니다.
