方向
- 予熱と準備
オーブンを華氏425度（摂氏220度）に予熱してください。.
- 材料を混ぜ合わせる
ボウルに小麦粉2 1/2カップと塩を入れ、ペストリーカッターでショートニングを小麦粉に切り混ぜ、粉状になるまで混ぜます。フォークを使って、大さじ1杯ずつ水を加え、生地がまとまるまで混ぜます。生地を半分に分け、それぞれを丸めます。打ち粉をした作業台の上で、それぞれの生地を9インチのパイ皿に1インチほど余裕を持たせた大きさに伸ばします。生地を慎重に持ち上げ、4つ折りにしてパイ皿に入れ、広げます。もう1つの生地は脇に置いておきます。.
- 材料を混ぜ合わせる
大きなボウルに砂糖、小麦粉1/4カップ、シナモンを入れてよく混ぜ合わせ、レモン汁とアプリコットを加えて混ぜます。アプリコットのフィリングをパイ皿のパイ生地の上にスプーンで乗せ、残しておいたパイ生地で覆います。フォークでパイ生地の縁をしっかりと閉じ、余分な生地を切り落とし、蒸気を逃がすためにパイに切り込みを入れます。パイ生地の縁が焦げないように、アルミホイルで覆います。.
- 予熱と準備
予熱したオーブンの真ん中の段で、パイの表面がこんがりと焼き色がつき、中身がぐつぐつと煮詰まるまで、35～45分焼きます。焼きあがったら網に移して冷まし、上に砂糖小さじ1を振りかけます。.
栄養
- カロリー：556 kcal%27%
- タンパク質：6.0 g%12%
- 炭水化物：70.0 g%23%
- 脂肪：28.0 g%56%
- 砂糖：35.0 g%35%
- 塩：0.7 g%10%
- エネルギー：2326 kJ%38%
アプリコットパイは、すべての材料をバランスよく組み合わせた、美味しく満足感のある一品です。甘さと食感の絶妙なバランスが、一口ごとに味わえます。少し温かい状態、または常温で、粉砂糖をまぶしたり、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。.
