- Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 275 gradi F (135 gradi C). Ungere e infarinare una teglia da 9x13 pollici.
- Mescolare gli ingredienti
Preparazione della torta: In una piccola ciotola, mescolare le banane schiacciate con il succo di limone. In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Mescolare gli ingredienti
In una ciotola capiente, lavorate lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per 3-4 minuti. Incorporate le uova una alla volta, poi aggiungete la vaniglia. Aggiungete la miscela di farina alternandola al latticello. Unite il composto di banane. Versate l'impasto nella teglia preparata.
- Preriscaldamento e preparazione
Infornate nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito, circa 1 ora. Togliete la torta dal forno e mettetela direttamente in freezer per 45 minuti. Questo la renderà molto soffice.
- Mescolare gli ingredienti
Nel frattempo, preparate la glassa: lavorate il burro e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate la vaniglia. Aggiungete lo zucchero a velo e sbattete a bassa velocità fino a quando non sarà ben amalgamato, poi ad alta velocità fino a ottenere una glassa liscia.
- Riposo e raffreddamento
Spalma la glassa sulla torta raffreddata.
- Calorie:458 kcal%22%
- Proteina:5.0 g%10%
- Carboidrati:69.0 g%23%
- Grasso:18.0 g%36%
- Zucchero:50.0 g%50%
- Sale:0.7 g%10%
- Energia:1916 kJ%31%
La torta di banane è un dolce delizioso e appagante, preparato con banane schiacciate e succo di limone, che bilancia perfettamente dolcezza e consistenza ad ogni morso. Servitela leggermente tiepida o a temperatura ambiente, spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
