- Préparation de la sauce à la viande
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 30 secondes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Incorporez la purée de tomates, les tomates concassées, l'origan, le basilic, le sel, le poivre et le sucre si nécessaire. Laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à épaississement.
- Préparation du mélange de fromage
Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ceci crée une couche crémeuse qui lie les lasagnes.
- Cuisson des feuilles de lasagnes
Faites bouillir les feuilles de lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient souples (sauf si vous utilisez des feuilles sans précuisson). Égouttez-les et étalez-les à plat pour éviter qu'elles ne collent.
- Superposition des couches de lasagnes
Étalez une fine couche de sauce à la viande dans un plat à gratin. Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de mélange de ricotta, une autre couche de sauce à la viande et parsemez de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de mozzarella.
- Cuisson au four à 180°C pendant
35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
- Laissez reposer les lasagnes.
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de trancher, afin de laisser les couches se solidifier.
- Servir en tranches chaudes.,
garni de persil frais.
- Calories :735 kcal%36%
- Protéine:49.3 g%98%
- Glucides :16.2 g%5%
- Graisse:52.1 g%99%
- Sucre:13.0 g%13%
- Sel:1.3 g%19%
- Énergie:3075 kJ%51%
Les lasagnes sont un plat de pâtes riche et généreux, composé de couches de pâtes superposées avec une savoureuse sauce à la viande, une béchamel ou de la ricotta onctueuse et une généreuse quantité de fromage fondu. À la cuisson, les couches fusionnent pour former un plat réconfortant et copieux, recouvert d'une croûte dorée et gratinée. Idéal pour les repas de famille, la préparation des repas à l'avance ou tout simplement pour savourer un plat chaud et savoureux à tout moment.
