- Zubereitung der Fleischsoße
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitdünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Tomatenmark, passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Zucker einrühren. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Zubereitung der Käsemischung in
In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer glatt rühren. Dadurch entsteht eine cremige Schicht, die die Lasagne zusammenhält.
- Lasagneblätter zubereiten
Lasagneblätter kochen, bis sie gerade biegsam sind (außer bei Lasagneblättern, die nicht vorgekocht werden müssen). Abtropfen lassen und flach auslegen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Lasagne schichten
Verteilen Sie eine dünne Schicht Fleischsoße in einer Auflaufform. Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter darauf, dann die Ricottamischung, geben Sie erneut Fleischsoße darüber und bestreuen Sie alles mit Mozzarella. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit Soße und Mozzarella ab.
- Backen Bei 180 °C backen für
35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen wirft.
- Ruhezeit Die Lasagne ruhen lassen
Lassen Sie die Schichten 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden, damit sie sich setzen können.
- In Scheiben schneiden und warm servieren.,
Mit frischer Petersilie garniert.
- Kalorien:735 kcal%36%
- Protein:49.3 g%98%
- Kohlenhydrate:16.2 g%5%
- Fett:52.1 g%99%
- Zucker:13.0 g%13%
- Salz:1.3 g%19%
- Energie:3075 kJ%51%
Lasagne ist ein reichhaltiges, geschichtetes Nudelgericht mit herzhafter Fleischsoße, cremiger Béchamel- oder Ricottasoße und reichlich geschmolzenem Käse. Beim Backen verschmelzen die Schichten zu einer wohltuenden, sättigenden Mahlzeit mit einer goldbraunen, blubbernden Kruste. Perfekt für Familienfeste, zum Vorbereiten von Mahlzeiten oder wann immer Sie sich nach einem warmen, leckeren Gericht sehnen.
