- Zubereitung der Marinade
Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Zitronensaft verrühren. Hähnchenwürfel dazugeben und gründlich damit bedecken. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Hähnchen aufspießen
Mariniertes Hähnchenfleisch abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken, um Farbe und Geschmack zu erzielen.
- Grillen über hoher Hitze
Die Spieße auf einen heißen Grill legen. 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
- Das Fleisch ruhen lassen
Vom Grill nehmen und 2-3 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Inneren bleibt.
- Kalorien:426 kcal%21%
- Protein:57.6 g%99%
- Kohlenhydrate:16.9 g%5%
- Fett:14.7 g%29%
- Zucker:1.1 g%1%
- Salz:1.3 g%19%
- Energie:1782 kJ%29%
Hähnchen-Schaschlik ist eines der beliebtesten Grillgerichte der Türkei. Hähnchenstücke werden in Joghurt, Gewürzen und Olivenöl mariniert, dann auf Spieße gesteckt und bei starker Hitze gegrillt. Die Außenseite wird leicht gebräunt, während das Innere saftig und zart bleibt. Serviert mit Reis, Fladenbrot, gerösteten Paprika und Zwiebeln ergibt es ein wahres Festmahl.
