- Preparando a marinada
Misture o iogurte, o azeite, o alho, a páprica, o cominho, a pimenta, o sal e o suco de limão. Adicione os cubos de frango e envolva-os bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Espetando o frango
Espete o frango marinado em espetos, alternando com pedaços de pimentão e cebola para dar cor e sabor.
- Grelhando em fogo alto
Aqueça a grelha. Coloque os espetos em uma grelha quente. Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam levemente tostados e completamente cozidos.
- Deixar a carne descansar
Retire da grelha e deixe descansar por 2 a 3 minutos para que os sucos se conservem.
- Calorias:426 kcal%21%
- Proteína:57.6 g%99%
- Carboidratos:16.9 g%5%
- Gordo:14.7 g%29%
- Açúcar:1.1 g%1%
- Sal:1.3 g%19%
- Energia:1782 kJ%29%
O espetinho de frango é um dos pratos grelhados mais apreciados da Turquia. Pedaços de frango são marinados em iogurte, especiarias e azeite, depois espetados em palitos e grelhados em fogo alto. A parte externa fica levemente tostada, enquanto o interior permanece suculento e macio. Servido com arroz, pão sírio, pimentões e cebolas assadas, transforma-se em uma refeição completa.
