- Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus. Stellen Sie einen Rost auf die Folie.
- Würzen und Anpassen
Das Hähnchen von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zitronenscheiben und Rosmarin auf dem Rost verteilen und das Hähnchen mit der Hautseite nach oben darauflegen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten braten, bis das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa ist und der austretende Saft klar ist. Ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels nahe am Knochen eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.
- Den Geschmack gestalten
Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen und mit Alufolie abdecken. Zitrone und Rosmarin entfernen und den Rost herausnehmen.
- Die Basis zubereiten
Gießen Sie den Wein in die Auflaufform und lösen Sie die Speisereste vorsichtig mit einem Holzlöffel, ohne die Folie zu beschädigen. Gießen Sie den Bratensaft durch ein Sieb in einen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten einkochen. Verteilen Sie die Sauce über dem Hähnchen.
- Kalorien:268 kcal%13%
- Protein:37.0 g%74%
- Kohlenhydrate:3.0 g%1%
- Fett:12.0 g%24%
- Zucker:0.0 g%0%
- Salz:0.4 g%6%
- Energie:1121 kJ%18%
Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Mit Olivenöl, einem 1,4 kg schweren Hähnchen und Zitrone ist es ein wahrer Genuss für jede Festtafel. Servieren Sie es als Hauptgericht und kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollwertige Mahlzeit.
