- Предварительный нагрев и подготовка
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (400 градусов по Фаренгейту). Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Положите решетку поверх фольги.
- Приправы и корректировка вкуса
Натрите курицу оливковым маслом с обеих сторон и щедро приправьте солью и черным перцем. Разложите ломтики лимона и розмарин на решетке и положите курицу кожей вверх на решетку.
- Предварительный нагрев и подготовка
Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясо не перестанет быть розовым у кости и из него не будет вытекать прозрачный сок, от 45 до 55 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть бедра, ближе к кости, должен показывать 74 градуса Цельсия (165 градусов Фаренгейта).
- Создание вкуса
Переложите курицу на сервировочное блюдо и накройте её куском алюминиевой фольги. Удалите лимон и розмарин и выньте решетку.
- Приготовление основы
Влейте вино в форму для запекания и аккуратно разрыхлите остатки пищи деревянной ложкой, стараясь не порвать фольгу. Процедите сок из формы в кастрюлю и доведите до кипения; варите, пока соус немного не загустеет, около 5 минут. Полейте соусом курицу.
- Калории:268 ккал%13%
- Белок:37.0 g%74%
- Углеводы:3.0 g%1%
- Толстый:12.0 g%24%
- Сахар:0.0 g%0%
- Соль:0.4 g%6%
- Энергия:1121 кДж%18%
Жареный цыпленок, запеченный с лимоном и розмарином, — это восхитительное и сытное блюдо, приготовленное из оливкового масла, целой курицы (1,4 кг) и лимона, которое станет прекрасным украшением любого обеденного стола. Подавайте его как основное блюдо в сочетании с любимыми гарнирами для полноценного обеда.
