التعليمات
- خلط المكونات
ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
- طهي القاعدة
رصّي قطع الإسكالوب في طبقة واحدة في المقلاة، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من جهة واحدة، لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبي الإسكالوب باستخدام ملقط، واستمري في الطهي حتى تصبح متماسكة وشفافة اللون، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريباً. انقلي الإسكالوب إلى طبق التقديم، مع الاحتفاظ بالزبدة في المقلاة.
- خلط المكونات
اخفقي عصير الليمون والملح والفلفل مع الزبدة؛ ثم اسكبي الصلصة فوق الإسكالوب للتقديم.
- بناء النكهة
ديفيد ويست
التغذية
- سعرات حرارية:408 سعرات حرارية%20%
- بروتين:39.0 g%78%
- الكربوهيدرات:9.0 g%3%
- سمين:24.0 g%48%
- سكر:0.0 g%0%
- ملح:2.5 g%37%
- طاقة:1707 كيلو جول%28%
يُعدّ طبق الإسكالوب بالثوم والليمون سهل التحضير، وهو طبق شهي ومُرضٍ، يتكون من الثوم المفروم، والإسكالوب البحري الكبير، وعصير الليمون الطازج، مما يُبرز الحلاوة الطبيعية ونعومة المأكولات البحرية الطازجة. يُقدّم ساخناً فوراً، مُزيّناً بالأعشاب الطازجة وشريحة من الليمون.
