方向
- 腌制鸡肉
将酸奶、大蒜、生姜和香料混合。将鸡肉均匀涂抹上调料，腌制至少1小时。这样可以使鸡肉更嫩，并使其入味。.
- 煎鸡肉
将腌制好的鸡肉放入热锅中煎至边缘略微焦黄。无需完全煮熟，只需上色并带有烟熏香味即可。.
- 制作酱汁基底
锅中放入黄油。将洋葱炒至软化呈金黄色，然后加入大蒜和生姜。倒入番茄泥，小火慢炖至浓稠且呈深红色。.
- 加入香料和奶油
加入印度香料粉、孜然粉、糖和盐。倒入奶油，搅拌至酱汁变得丝滑柔顺，呈橙色。.
- 鸡肉与酱汁的结合
将煎好的鸡肉加入酱汁中，小火慢炖 15 分钟，直至鸡肉软嫩并完全裹上浓郁的肉汁。6.
营养
- 卡路里：1063 千卡%53%
- 蛋白质：55.2 g%99%
- 碳水化合物：15.2 g%5%
- 胖的：86.8 g%99%
- 糖：10.7 g%10%
- 盐：1.3 g%19%
- 活力：4448 千焦%74%
黄油鸡（Murgh Makhani）是印度最受欢迎的菜肴之一——口感浓郁顺滑，香料温和，令人难以抗拒。鲜嫩的鸡块先用酸奶和香料腌制，再用丝滑的番茄黄油酱汁烹制而成，酱汁中加入了奶油。这道菜的味道完美融合了番茄的酸甜、香料的温暖和黄油的柔滑。它香气扑鼻，令人感到温暖舒适，与烤饼或巴斯马蒂米饭搭配食用堪称绝配。这道菜是世界各地印度餐厅的招牌菜，深受初学者和资深香料爱好者的喜爱。.
