- Подготовка ингредиентов
Нарежьте лимоны ломтиками толщиной примерно 0,6 см и удалите мякоть. Разрежьте кольца пополам, чтобы кожура получилась длинной полоской.
- Подготовка ингредиентов
В небольшой кастрюле доведите воду и лимонную цедру до кипения. Слейте воду и повторите процедуру со свежей холодной водой. Повторите кипячение три раза (см. примечание редактора). Слейте воду и отложите цедру в сторону.
- Предварительный нагрев и подготовка
Смешайте 2 стакана свежей воды с 2 стаканами сахара. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшите огонь до минимума и добавьте цедру цитрусовых; варите на медленном огне, пока белая мякоть не станет прозрачной. Храните цедру в сиропе в холодильнике, чтобы она оставалась мягкой, или дайте ей высохнуть. Обваляйте сушеную цукатную цедру в дополнительном сахаре и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.
- Калории:116 ккал%5%
- Белок:0.0 g%0%
- Углеводы:29.0 g%9%
- Толстый:0.0 g%0%
- Сахар:27.0 g%27%
- Соль:0.0 g%0%
- Энергия:485 кДж%8%
Засахаренная лимонная цедра — это восхитительное и сытное блюдо, в состав которого входят лимоны, холодная вода и белый сахар, идеально сочетающие сладость и текстуру в каждом кусочке. Подавайте слегка теплым или комнатной температуры, посыпав сахарной пудрой, или с шариком ванильного мороженого.
