方向
- 材料の準備
レモンを厚さ約6mmの輪切りにし、果肉を取り除く。輪切りにしたレモンを半分に切り、皮を細長い帯状にする。.
- 材料の準備
小鍋に水とレモンの皮を入れて沸騰させる。沸騰したら水を捨て、新しい冷水で同じ手順を繰り返す。沸騰させる工程を３回繰り返す（編集者注を参照）。水を切り、皮は脇に置いておく。.
- 予熱と準備
水2カップと砂糖2カップを混ぜ合わせます。沸騰させ、かき混ぜながら砂糖を溶かします。弱火にして柑橘類の皮を加え、白い内皮が透明になるまで煮込みます。皮はシロップに漬けたまま冷蔵庫で保存すると柔らかく保てます。乾燥させる場合は、乾燥させた皮にさらに砂糖をまぶし、密閉容器に入れて常温で保存してください。.
栄養
- カロリー：116 kcal%5%
- タンパク質：0.0 g%0%
- 炭水化物：29.0 g%9%
- 脂肪：0.0 g%0%
- 砂糖：27.0 g%27%
- 塩：0.0 g%0%
- エネルギー：485 kJ%8%
レモンピールの砂糖漬けは、レモン、冷水、白砂糖を原料とした、美味しく満足感のある一品です。甘さと食感のバランスが絶妙で、一口ごとに至福の味わいが楽しめます。少し温めて、または常温で、粉砂糖をまぶしたり、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。.
