- Refogando os aromáticos
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia. Adicione o alho e refogue por 30 segundos até perfumar.
- Adicionando tomates e extrato de tomate
Adicione os tomates e o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por 5 minutos para intensificar o sabor.
- Adicionando caldo e tempero
Despeje o caldo e, em seguida, adicione o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.
- Para bater a sopa, use um
Utilize um liquidificador de imersão (ou transfira para um liquidificador) para triturar até obter uma consistência lisa e aveludada.
- Adicionar creme (opcional) Devolva a sopa
Adicione ao tacho e junte o creme de leite fresco para dar mais cremosidade. Aqueça em lume brando, sem deixar ferver.
- Sirva quente, decorado com
manjericão fresco.
- Calorias:1131 kcal%56%
- Proteína:68.5 g%99%
- Carboidratos:17.9 g%5%
- Gordo:87.1 g%99%
- Açúcar:13.0 g%13%
- Sal:1.3 g%19%
- Energia:4732 kJ%78%
A sopa de tomate clássica é um prato suave e reconfortante, feito com tomates maduros, cebola, alho e um toque de creme de leite. Ao cozinhar em fogo baixo, os sabores se intensificam e se misturam, resultando em uma sopa aveludada e aromática que combina perfeitamente com queijo grelhado ou pão crocante. Esta receita é simples, aconchegante e ideal para refeições acolhedoras.
