- Anbraten der Aromaten
Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie weich. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
- Tomaten und Tomatenmark hinzufügen
Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Brühe und Gewürze hinzufügen
Gießen Sie die Brühe an, dann Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln und 15 Minuten garen.
- Die Suppe pürieren
Mit einem Stabmixer pürieren (oder in einen Standmixer umfüllen), bis eine glatte und samtige Konsistenz entsteht.
- Sahne hinzufügen (optional) Suppe zurückgeben
In den Topf geben und Sahne für eine besonders cremige Konsistenz einrühren. Vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Servieren: Heiß servieren, garniert mit
frisches Basilikum.
- Kalorien:1131 kcal%56%
- Protein:68.5 g%99%
- Kohlenhydrate:17.9 g%5%
- Fett:87.1 g%99%
- Zucker:13.0 g%13%
- Salz:1.3 g%19%
- Energie:4732 kJ%78%
Klassische Tomatensuppe ist ein cremiges, wohltuendes Gericht aus reifen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einem Hauch Sahne. Beim Köcheln entfalten sich die Aromen und verschmelzen zu einer samtigen, aromatischen Suppe, die hervorragend zu gegrilltem Käse oder knusprigem Brot passt. Dieses Rezept ist einfach, wärmend und ideal für gemütliche Mahlzeiten.
