- Pré-aquecimento e preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
- Misturando os ingredientes
Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem. Incorpore a farinha, o cacau em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó até obter uma massa homogênea. Modele a massa em bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as com 5 cm de distância entre si em assadeiras sem untar. Faça uma pequena cavidade com o polegar no centro de cada bolinha.
- Preparando a base
Escorra as cerejas e reserve o suco. Coloque uma cereja na cavidade de cada bolinha de biscoito.
- Misturando os ingredientes
Numa panela, misture as gotas de chocolate com o leite condensado em fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter. Adicione 4 colheres de chá de suco de cereja. Regue ou coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de chocolate e cereja sobre cada cereja, cobrindo-as completamente.
- Pré-aquecimento e preparação
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Deixe esfriar brevemente nas assadeiras antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Calorias:237 kcal%11%
- Proteína:3.0 g%6%
- Carboidratos:36.0 g%12%
- Gordo:9.0 g%18%
- Açúcar:6.0 g%6%
- Sal:0.2 g%3%
- Energia:992 kJ%16%
Os biscoitos de cereja cobertos com chocolate são uma delícia que satisfaz, feitos com açúcar branco, ovo e extrato de baunilha, que equilibram perfeitamente o doce e a textura em cada mordida. Sirva ligeiramente mornos ou à temperatura ambiente, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha.
