- Pré-aquecimento e preparação
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
- Misturando os ingredientes
Para fazer os scones: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Incorpore a manteiga gelada com duas facas ou um misturador de massa até obter uma mistura com aparência de farofa grossa. Em uma tigela pequena, misture o leite, o suco de limão, as raspas de limão e o vinagre; incorpore à mistura de farinha até que a massa esteja úmida.
- Preparando os ingredientes
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove brevemente, por 5 ou 6 vezes. Achate ou abra a massa com um rolo até formar um círculo com cerca de 2,5 cm de espessura. Corte em 10 fatias triangulares e disponha-as com 2,5 cm de distância entre si em uma assadeira.
- Pré-aquecimento e preparação
Asse no forno pré-aquecido até que as bordas inferiores estejam douradas, de 12 a 15 minutos. Deixe os scones esfriarem em uma grade por 15 minutos.
- Misturando os ingredientes
Enquanto isso, prepare a cobertura: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga derretida, o suco de limão e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione água à mistura de açúcar, uma colher de sopa de cada vez, aos poucos, até formar uma cobertura; regue os scones ainda mornos com a cobertura.
- Calorias:457 kcal%22%
- Proteína:5.0 g%10%
- Carboidratos:62.0 g%20%
- Gordo:21.0 g%42%
- Açúcar:32.0 g%32%
- Sal:1.2 g%18%
- Energia:1912 kJ%31%
Os scones de limão são uma delícia reconfortante, feitos apenas com açúcar branco e fermento em pó, que perfumam a cozinha com um aroma irresistível enquanto assam até ficarem dourados e perfeitos. Sirva quentes, direto do forno, com uma generosa camada de manteiga ou acompanhando sua sopa favorita.
