方向
- キヌアの調理
キヌアを冷水でよくすすぎます。鍋に水またはブイヨンと一緒に入れ、沸騰させます。火を弱め、蓋をして12～15分、ふっくらするまで煮込みます。完全に冷ましてください。.
- 野菜の準備
トマト、キュウリ、タマネギ、ピーマンを小さく均等な大きさに切ります。.
- 材料を組み合わせる
冷ましたキヌアを大きめのボウルに入れる。刻んだ野菜、パセリ、お好みでミントを加える。.
- ドレッシングを作る
オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを乳化するまで泡立て器で混ぜ合わせる。.
- サラダのドレッシング
キヌアの混合物にドレッシングをかけ、優しく混ぜ合わせる。.
- オプションの追加機能
フェタチーズ、ひよこ豆、アボカドなどを加えると、コクが増したり、タンパク質が豊富になったりします。.
- 冷やして、または
室温。.
栄養
- カロリー：254 kcal%12%
- タンパク質：3.7 g%7%
- 炭水化物：27.9 g%9%
- 脂肪：15.4 g%30%
- 砂糖：13.3 g%13%
- 塩：1.3 g%19%
- エネルギー：1063 kJ%17%
キヌアサラダは、ふっくらと炊き上げたキヌア、新鮮な野菜、ハーブ、そして爽やかなレモンオリーブオイルドレッシングを使った、彩り豊かで栄養満点の一品です。タンパク質が豊富で、グルテンフリー。軽食、付け合わせ、作り置きにも最適です。風味は明るく、さっぱりとしていて、バランスの取れた味わいです。.
